不能出國?! 那就來場舌尖的世界旅行吧

悶了大半年無法出國旅行很阿雜嗎?
別怕!
咱們就來偽出國、報復性吃遍異國料理
宅居順便練出好手藝!

Shakshuka 是什麼 ?
簡單說呢
就是一道除了番茄+半熟蛋+香料以外,任何你熱愛的食材都能丟入的超隨興料理

是素食者也好、肉食猛獸也罷
也許你無辣不歡、或正在低碳、減醣、生酮飲食階段煎熬
無論廚神、或曾經把廚房燒到冒煙的新手
都能創造專屬你的Shakshuka版本

而這道本質上屬於低碳料理的Shakshuka
又有什麼歷史典故呢?📖

Shakshuka據說原產自北非
1949年以色列獨立戰爭後,幾十萬名賽法迪猶太人被驅逐,逃離了居住已久的阿拉伯國家
隨著猶太人不斷被驅趕、遷徙的歷史浪潮
它    陸續出現在各個中東國家餐桌上:土耳其、突尼西亞、黎巴嫩、埃及等等
最後這道早已融入猶太日常早餐的蛋料理,被帶回以色列,成為現代的以色列國民美食

📜 美食翻譯機
Shakshuka = 突尼西亞方言的Shaken,也就是”喇喇欸(台語)”
或All mixed up 通通混在一起!

這種用料隨興、比例隨意、食材天然,還美到驚世駭俗的一鍋到底料理
燉一鍋能成就一日三餐:早餐沾麵包、午餐拌麵、晚餐加點肉配飯,即使連身處高山小溪或野外露營都超方便
簡直是快轉3C世代人類的美味救星啊~

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