享受美好食物  無關奢華

為什麼法國女人不會胖?
為什麼法國小孩能乖乖陪大人出席晚宴直到深夜而且不挑食??
為什麼法國人飲食態度優雅到令人羨慕嫉妒恨???!

身為一個愛吃能吃的女生,總是想著、看著食物就打從心裡浮出笑容、開心了起來
但   到底要怎麼跟朋友家人分享食物帶來的樂趣、不失優雅品味呢 (重點是還吃不胖)? 這真是一輩子避不開也做不完的功課啊

沒想到在書店無意翻開這本〝幼童飲食教養手冊〞,僅僅10個觀念就大大衝擊了自以為懂吃的我? 享受食物的程度竟然還不如法國小小孩來得自在

書中這位嫁入法國家庭的加拿大媽咪,生動又寫實的描述搬到法國居住一年期間,對她和她的2個北美小女孩造成的飲食文化衝擊
(雖然內容文字很多但看起來真的豪好吃啊~)

真心覺得這是一本除了媽媽以外,所有成人也都該試著了解的書;雖然不同地區的飲食文化不需要複製、也不適合整套移植到自己家裡,但認真看待天天被你吃進身體的食物,絕對必須!(認真)

You Are What You Eat 

簡單摘錄幾個法國對孩子的飲食準則 :

  1. 爸媽們:孩子的飲食教育由你們做主  (溫和但堅定的威嚴式飲食教育) ?
  2. 食物不是玩具、安撫物,更不是懲罰  (避免情緒化飲食) ?
  3. 飲食  是種社交、是一種凝聚家庭情感的日常儀式 ?
  4. 陌生食物,你不必喜歡它,但必須嚐嚐它;你未必要喜歡吃,但你必須得吃 ?
  5. 不管下廚或用餐,一切慢慢來,慢食即樂食,讓餐桌變得歡樂 ?
  6. 吃「真正」的食物 ,「那是小孩吃的食物 等妳長大就不會喜歡吃了」?
  7. 享受美好的食物  不該是種奢侈;飲食準則是種習慣  不是嚴格的規定,偶爾放鬆一下無妨,畢竟沒有人是完美的 ?

順便摘要讓我忍不住點頭如搗蒜笑到翻的文字 (來自作者Karen Le Billon的法國公公):
?兒童一點也不天真無邪, 他們就像小野獸,如果沒有施以紀律,就學不會規矩?

試讀「法國餐桌上的十堂食育課」

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